Sumérgete en el mundo de las cremas caseras con nuestra receta de crema de espárragos verdes, utilizando el robot de cocina Mambo de Cecotec. Este plato, perfecto para cualquier temporada, te sorprenderá con su textura suave y su sabor intenso.
La crema de espárragos es una opción excelente para una comida ligera o como entrante en tus cenas especiales. Aprende cómo puedes sacar el máximo provecho a tu Mambo de Cecotec con esta receta sencilla y deliciosa.
Ingredientes
- 500g de espárragos verdes frescos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 750 ml de caldo de verduras
- 100 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Corta la parte dura de los espárragos y pícalos en trozos medianos. Pica también la cebolla y los dientes de ajo.
- Coloca el robot de cocina Mambo de Cecotec en modo sofrito, añade un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo. Programa 10 minutos a 120°C con velocidad 1.
- Añade los espárragos al vaso y sofríe durante 5 minutos más. Luego, incorpora el caldo de verduras y programa el Mambo a 100°C durante 30 minutos a velocidad 1.
- Una vez finalizado el tiempo, espera a que la mezcla se enfríe un poco y luego tritura durante 1 minuto hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- Incorpora la crema de leche, ajusta de sal y pimienta, y mezcla suavemente con la espátula. Si lo deseas, puedes volver a calentar la crema antes de servir.
Consejos y trucos
Para una crema más ligera, puedes sustituir la crema de leche por yogur natural o leche evaporada. Si te gustan los sabores más intensos, añade una pizca de nuez moscada o curry en polvo antes de triturar los espárragos.
Esta crema puede servirse tanto caliente como fría, lo que la hace ideal para cualquier época del año. Decora con unas puntas de espárragos salteadas o unos croutones para añadir textura.
