Los tacos de pollo con mango en Mambo son una delicia que combina la jugosidad del pollo desmechado con el frescor del mango, el toque ácido de la lima y la textura crujiente de la cebolla encurtida. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena informal o una comida especial. Con la ayuda del robot de cocina Mambo de Cecotec, preparar esta receta será pan comido.

El robot de cocina Mambo no solo facilita la preparación, sino que también asegura que cada ingrediente conserve su sabor y textura únicos. Descubre cómo este electrodoméstico puede transformar una receta simple en una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes

• 500g de pechuga de pollo
• 1 mango maduro, cortado en cubos
• Jugo de 2 limas
• 1 cebolla roja, en rodajas finas
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 8 tortillas de maíz
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar

Preparación paso a paso

1. Coloca las pechugas de pollo en la jarra Habana del Mambo. Añade agua suficiente para cubrirlas. Configura el Mambo a 100°C, velocidad 2, potencia de calor 7 durante 20 minutos. Una vez cocido, desmenuza el pollo utilizando las cuchillas a velocidad 3 durante 10 segundos.
2. Mientras se cocina el pollo, encurte la cebolla roja. Mezcla las rodajas de cebolla con el vinagre blanco y una pizca de sal. Deja reposar durante 15 minutos.
3. Una vez desmenuzado el pollo, mezcla en un bol grande con el mango, el jugo de lima, la cebolla escurrida y salpimienta al gusto.
4. Calienta las tortillas en una sartén o en el Mambo a 90°C, sin accesorio, durante 1 minuto por cada lado.
5. Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo y mango, y decora con cilantro fresco.

Consejos y trucos

Para un toque picante, puedes añadir jalapeños en vinagre a la mezcla de pollo y mango. Si prefieres una opción más ligera, utiliza tortillas integrales. Asegúrate de probar los tacos de pollo con mango en Mambo recién hechos para disfrutar de su máxima frescura.

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