Si eres amante de la cocina mediterránea, esta receta de fideuà suculenta en Mambo Cecotec te encantará. Aprenderás paso a paso cómo preparar este delicioso plato utilizando tu robot de cocina Mambo de Cecotec, asegurando un resultado perfecto y lleno de sabor.
La fideuà es un plato tradicional valenciano muy similar a la paella, pero con fideos en lugar de arroz. Gracias al Mambo Cecotec, este plato se cocina de manera uniforme, obteniendo fideos perfectamente cocidos y un sabor que recuerda a los mejores restaurantes de la costa.
Ingredientes
- 400 g de fideos para fideuà (nº 2)
- 200 g de gambas peladas
- 200 g de calamar en anillos
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 tomate maduro grande
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Hebras de azafrán
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación paso a paso
- Comienza picando el pimiento rojo y los ajos utilizando la cuchilla de Mambo Cecotec en velocidad 5 durante 5 segundos.
- Agrega el tomate triturado y cocina durante 10 minutos a 120°C en velocidad 1 con la cuchara mambo.
- Incorpora el calamar y las gambas, ajusta el robot a 100°C, velocidad 1, durante 10 minutos.
- Añade los fideos, el pimentón, el azafrán y el caldo de pescado. Programa el Mambo a 100°C, velocidad 1, durante 15 minutos o hasta que los fideos estén al dente.
- Deja reposar la fideuà dentro del Mambo durante 5 minutos antes de servir.
Consejos y trucos
Para un sabor más intenso, puedes sofreír los mariscos antes de añadirlos a la fideuà. Esto les dará una textura más crujiente y un sabor más profundo.
Asegúrate de no mover demasiado los fideos una vez que están añadidos al caldo para que no se rompan y puedan cocerse uniformemente.
Disfruta de tu fideuà con un buen vino blanco frío y pan crujiente para sumergirte completamente en la experiencia gastronómica del Mediterráneo.
